[لقاء]

فوائد وإرشادات للأواني والأدوات (2)

في حلقة سابقة ذكرنا حلولا لبعض المشكلات.. وكذلك بعض التحذيرات.. في التعامل مع الأواني والأدوات.. وفي هذه الحلقة نضيف المزيد من الفوائد والإرشادات إلى مفكرتك المنزلية.. تتمثل فيما يلي:

إرشادات للسكاكين:

- احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي تقومين باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة عند إعدادك لطبق السلطة أو أي أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.. وذلك حتى لا تتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي.

- قبل سنِّ السكاكين ضعيها في قليل من الماء المغلي لمدة خمس دقائق ثم تجفف وتسن.

- لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية أو المعدنية، يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء به قطرات من الليمون.. ثم يرفع على نار هادئة.. وتترك حتى تغلي لمدة 15 دقيقة.. وتترك حتى تبرد ثم تشطف وتجفف.. وسوف يبهرك لمعانها!

النظافة المثلى للأواني:

- أواني الألومنيوم: قومي بفركها بقشر الليمون مع مسحوق الثيم.

- الأواني المذهبة: استعملي الخل الأبيض في ماء الشطف.. ولا تغسليها بمحلول الصودا.

- الصيني والبورسلان: لتنظيف آنيتهما من بقع الشاي: تغلى في ماء به قليل من الصودا لمدة 10 دقائق.. ثم تشطف وتجفف.

- الأواني النحاسية: تغلى لمدة 15 دقيقة في ماء مذاب فيه قليل من البوتاس.. ثم تجفف جيدا. وللمحافظة على اللون الأصلي للأواني الفضية أو النحاسية تطلى بقليل من الفازلين أو طبقة من روح الخل "الكولودين" وهي متوفرة في الصيدليات.

- أواني القصدير: لتنظيف الأواني المصنوعة من القصدير تبل قطعة من الصوف بزيت البترول.. وتفرك به الأواني.. فتصبح لامعة مثل الفضة