الكرفس كنز من الفيتامينات نسبة عالية من الفيتامينات يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الفيتامينات مثل a، c، e، d، b6، b12 وفيتامين k، كما أنه يحتوي على الثيامين والريبوفلافين وحمض الفوليك والألياف، مما يجعله الأفضل لتقوية وتعزيز جهاز المناعة.