فالصيام المتقطع يعتمد على حرق الدهون في غياب كامل لأي مصدر من مصادر السكر والنشويات في الجسم، فيستمد الجسم طاقته من الدهون عوضاً عن السكريات، وفي حال تناول السكر فأنت تعمل على ايقاف الحرق