معلومات للمطبخ
 

معلومات للمطبخ:


لاختبار البكنج بودر يمكن إضافة قليل منه إلى الماء ، فإذا احدث فوراناً فإنه يكون صالحا أما إذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته


اللحوم والدواجن المجمدة يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهي
بنحو 12 ساعة ووضعها في رف الثلاجة الأسفل ،ومن الأخطاء الشائعة وضعها في ماء ساخن لسرعة ذوبانها لأن ذلك يؤدى إلى تشقق الأنسجة الرابطة ويفقدها المذاق الشهي ، كما أن الثلج الذي لايزال عالقا باللحوم سيستهلك جزءا كبيرا من حرارة الطبخ . ولا يصح بأي حال من الأحوال إعادة تجميدها مرة أخرى . لأن بعضا من صفاته قد تغيرت


إضافة الملح للطعام يفضل إضافة الملح إلى الطعام قبل نهاية عملية الطهي بقليل ، لأن ذلك من شأنه أن يساعد على اختصار وقت الطهي والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام.

شكرا على المعلومات الرائعــــة أختي ( اللهم أرفعني بالقرآن)

هلا وغلا بالغردينيا
مشكووووره حبيبتي

هلا بــ ام سلمي
وفيك ان شاء الله
ومشكووووره على الدعوات ولك المثل ان شاء الله

وفيك يا سحابة امل
مشكووووره

جزاك الله خيرا أختي الغالية
حفظك الله ورعاك

معلومات مهمة بارك الله فيك اختي الفاضلة

فاطمه الزهراء
شذى الاسلام
هلا فيكم والف شكر تسلمووو

جزاك الله خيرا

اهلا بـ عبق الريحان
وجزاك ربي مشكووووره