|
طيب أحذفو الموضوع يامشرفين أفضل
والله الموفق |
سلام
يعز علي ان لا تهيئوا حلويات ساعطيكم وصفة كيك جميل ولذيذ ساترك التقييم لكم كاسعصير برتقال كاس زيت مائدة كاسسنيدة يعني سكر مسحوق كاس كوك مسحوق كاس سميد ناعم 4بيضات 2ملاعق خميرة كيماوي نضرب البيض بالضراب الكهربائ نضيف السكر ونضرب بعدها الزيت اخيرا نضيف الكوك والسميد والخميره هؤلاء نخلطهم ولا نضرب بالضراب ناخد صينية مربعة او مستديرة حسب الذوق ندهنها بالزبدة ثم نسكب قليل من الدقيق على المكان كل كي لا تلصق يمكن ازالة ما تبقى من الدقيق بالضرب قليلا اسفل الصينية كي نتخلص منه. ثم ندخلها الى فرن 180درجة ولا نفتح الفرن كي لا ينزل الكيك يكفي ان نراقب من خلال زجاج الفرن في هذه الاثناء نحضر سيرو من كاس عصير ليمون نضيف السكر الازم للتحلية يطبخ فوق نار مهلة كي لا يتاكسد وذلك لمدة 5دقائق تقريبا لما نخرج الكيك نسقيه جيادا بهذا العصير نزين ببودرة الكوك لك حريه التفنن في المجال وقدميه بالف عافية |
مشكوره وجزاك الله خيرا ولما أسويها راح أقولك وشصار
والله أنك همه ياهمه |
عفوا اختي اتبعي النصائح كما قلت لك وسيعجبك الكيك ولا تبخلي به على اثرابك
اعدك بالمزيد انشاء الله |
سامحوني اخواتي على تطفلي على الموضوع لكن حبيت اكتب بعض انواع الكيك للاخت محبة الاسلام
|
كيكة بالكوز المقادير : - 600 غ من الجوز - 6 بيضات -300 غ من مسحوق السكر - نصف كيس من خميرة الكيمياوية لصنع الحلويات للتزيين : - 200 غ من الجوز طريقة التحضير : -نمسح الجوز بمنديل نظيف و نطحنه في الطحانة الكهربائية - نخفق بالطراب الكهربائي ابيض البيض الى ان يصبح كالثلج ( نحتفظ بالاصفر جانبا ) في اناء اخر نخفق بالطراب الكهربائي اصفر البيض مع مسحوق السكر الى ان نحصل على كريمة متماسكة . نضيف لها الجوز المطحون . ابي البيض و الخميرة . نخلط جيدا بملعقة خشبية بحركة دائرية كمن الاسفل الى الاعلى . ندهن القالب بالزبدة و نرشه بقليل من الدقيق ثم نفرغ فيه عجين الكيك . ندخله الفرن الساخن بدرجة 200° لمدة 30 دقيقة تقريبا يقدم باردا مزين بحبات الجوز على شكل دائري |
و لكن التزمي بالتعليمات و انتي و شطارتك في المسات الاخيرة و احرصي على تزيين الكيك بالجوز
|
كيكة بالكريم كراميل مقادير : 1 لتر من الحليب 8 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر 2 كيس من الفانيلا 6 بيضات 4 اصفر البيض كراميل : 100 غ من السكر االعجين : 3بيضات كاس شاي من مسحوق السكر كاس شاي من الدقيق كيس و نصف من خميرة لصنع الحلويات طريقة التحضير : تحظير الكراميل : في اناء فوق نار هادئة نضع مسحوق السكر و نحركه الى ان يذوب و يصير لونه ذهبيا نفرغ تاكراميل المحضر في قالب كيك تحضير الكريم : في اناء نغلي الحليب من السكر و الفانيلا و نترك المزيج يبرد في اناء اخر نخفق البيض مع السكر جيدا نضيف الدقيق و الخميرة و نحرك ثم نفرغ الخليط فوق الكريم نفرغ قليلا من الماء الساخن في صفيحة فرن غير عميقة نضع فيها قالب الكيك و ندخل الكل الى الفرن الساخن بحرارة °180 لمدة 40 دقيقة تقريبا (للتكاد من نضج االكريم كراميل ندخل السكين وسطه يجب ان يخرج نضيفا ) نخرج الكيكة و نتركها تبرد قليلا نزيلها من القالب و ذالك بقلبها في طبق التقديم و ندخلها الى الثلاجة لتقدم باردة |
و لكن التزمي بالتعليمات و انتي و شطارتك في المسات الاخيرة |
كيكة بالفواكه الجافة مقادير: العجين : - كاس صغير من الجوز - كاس صغير من التين الجاف كاس صغيرة من التمر 125 غ من الزبدة 125 غ من مسحوق السكر 3 بيضات -كيس من الفانيلا 200غ من الدقيق نصف كيسمن خميرة الحلوى للتزيين : بودرة السكر الناعمة طريقة التحضير : ننظف الجوز و التين الجاف و نقطعهما قطعا صغيرة نغسل التمر نزيل له النواة و نقطعه الى قطع صغيرة نحتفظ بهذه الفواكه الجافة جانبا عجين الكيك : في اناء نخفق الزبدة و السكر بالطراب الكهربائي الى ان نحصل على كريمة نضيف البيض واحدة تلو الاخرى و كيس الفانيلا نخلط الدقيق مع الخميرة نضيفه الى الخليط و نحرك جيدا ان تتجانس العناصر نضيف قطع الفواكه الجافة و نحرك العناصر ندهن القالب بالزبدة و نرشه بقليل من الدقيق نفرغ فيه عجين الكيك ندخله الى الفرن الساخن بدرجة ° 180 لمدة 20 دقيقة نخرج الكيكة و نشقها من الوسط و على الطول ثم نرجعها الى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا نحتفظ بها جانبا حتى تبرد و عند التقديم نزينها ببدرة السكر الناعمة |
| الساعة الآن 01:28 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
By Media Gate - https://mediagatejo.com